Vom avea un Campionat Național de Zacuscă

Cosmin Dragomir și Federația Natională a Degustătorilor Autorizați organizează prima ediție a Campionatului Național de Zacuscă în primăvara acestui an. Demersul se înscrie în seria de acțiuni și activități intreprinse pentru susținerea și promovarea gastronomiei românești.

După publicarea volumului Curatorul de Zacuscă, Cosmin Dragomir trece la o nouă etapă de încurajare a bucătăriei românești și a celor care își umplu cămările în fiecare an cu legume și fructe conservate după metode moștenite din bătrâni. Nu prea este o cămară serioasă fără acest preparat, zacusca, realizată pe baza a numeroase rețete, din care nu lipsesc legumele, în diferite combinații.…