Cum e să mănânci “machedonești” la Nishani – A fi sau a nu fi, cel mai nou restaurant cu specific aromân din București

Dacă n-ai mâncat niciodată Piperchi țârgâsiti înseamnă c-ai trăit degeaba, așa că hai să vedem cum e la Nishani – A fi sau a nu fi.  Pentru mine, varianta ideală de piperchi este rece sau la temperatura beciului, cu pâine proaspătă și cea mai puturoasă brânză de oaie posibilă, să-ți miroasă degetele brânză de parcă tocmai te-ai întors din strungă.

Recunosc că mereu m-a fascinat limba și cultura aromână. Unii, consideră aromâna o limbă de sine stătătoare, alții spun că e un dialect al limbii române, iar mie-mi sună a păsărească, o încrucișare între accentul oltenesc și moldovenesc, un grai dulce, melodios, perfect pentru incantații.…