2 februarie, ziua internațională a clătitelor!

Pe 2 februarie sărbătorim Ziua internațională a Clătitelor, o sărbătoare pornită de la exemplul Belgiei și Franței, două țări vestite pentru clătite și pentru bucuria pe care o afișează în ziua de La Chandeleur.

De unde provin clătitele, desertul răspândit în toate colţurile lumii ?

Rețeta este una simplă: se obţin foarte uşor prin coacerea unui aluat făcut din făină, ouă, apă, lapte şi sare. Uneori chiar și fără ou. Pot fi umplute cu dulceţuri, ciocolată, brânză sau carne.

Dar istoria lor nu e la fel de simplă.…